先週末のお顔合わせのお席です✨
通常は、向かい合わせの６人席でお顔合わせをされる方が殆どなのですが、
今回は新郎様のご希望によって、新郎新婦席を前にお作りしました☺️ 新婦様が当日お着物でいらっしゃるので、
お姿を皆様によく見て頂きたいのでとの事でした♡ 金屏風も立て、披露宴風の華やかなお席になりました✨
御料理は8,000円のコースを御注文頂きました。
8,000円のコ―スは松阪牛ステーキ入りです。
ヤマニのブログ
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この日のコースのお料理、きんき（吉次）の姿煮🐟
甘めに炊かれた煮魚は皆様にとても好評です☺️
先日、お越し頂いたお客様が、煮魚を召し上がられた後に「お湯を下さい」と仰られ、
魚の骨にお湯を注いでおられました。
その方の地元（伊勢志摩地方）では煮魚の残った骨にお茶やお湯を注いで飲む事を「医者いらず」と呼び、
風邪等をひかないと言われているそうです。
お魚の栄養を余す所なく摂るという事ですね✨
その地域毎の食習慣については、とても興味深いものがあります🍀
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先日のお席は『卒寿のお祝い』のご会食でした㊗️
卒寿とは90歳のお祝いですが、とてもその年齢には思えない程お元気で、知的で、素敵なお客様✨
こんな風に歳を重ねられたら良いなぁと皆が憧れるような方でした。
この日の御造りは、初鰹🐟 美しい赤色にサッパリとした味わいです♡
縁起の良い〝初物〟を召し上がって頂き、更にお元気に過ごして頂ければ嬉しいです☺️
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この日は還暦のお祝いのご予約を頂きました㊗️
お客様からのご希望で、お料理のコースには祝鯛付きのものに。
鯛が並ぶと、やはりお祝いの席が華やかにます✨
ご家族からの素敵なプレゼントもあり、
とても温かい還暦のお祝いでした♡
還暦のお祝い・お食い初め・お顔合わせ等、
おめでたいお席はいつ携わらせて頂いても嬉しいものです🍀
ご予約お待ち申し上げております☺️
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ここ最近、お客様に1番人気の日本酒と言えば菰野町の『田光』🍶
もうすっかり、三重を代表するお酒の仲間入りをされましたね✨
現在ヤマニでお客様にお出ししている 『田光 純米吟醸 雄町 瓶火入れ』
爽やかな飲み口で、男性も女性も、皆様「美味しい！」と口を揃えて仰います☺️
開栓時の微かな「ポン」という音も何やら新鮮な響き♡
小さな蔵元で、丁寧に丁寧に手をかけて作りあげられたこのお酒✨
ぜひお召し上がり下さいませ。
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端午の節句が近づき、お料理もそれに因んだものに🎏
〜この日の7,000円コース前菜〜
兜形春巻き・海老寿司・ちまき・筍田楽・クリームチーズ豆腐
なかなかお出かけもままならない今、お料理で四季を感じられるのは嬉しい事です☺️🍀
※お料理の内容は当日の仕入れ等によって変わります。
今年もヤマニでは、元気男子達が館内の所々でお客様をお迎えしております🍀
鯉のぼり男子・暖簾の金太郎くん・ワンコを連れた勇くん…☺️
ご来店の際は、ぜひ見つけてあげて下さい✨
とにもかくにも子供は元気がイチバン❣️
今は何かと難しい状況ですが、一刻も早く、子供達が心置きなく楽しく遊べる世の中に戻りますように🙏
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この日はお顔合わせのお席をご予約頂きました㊗️
ご両親は大変ご遠方からお越し頂くとの事でしたので、お天気を心配しておりましたが、
天気予報を覆して穏やかな晴天☀️ 本当に良かったです☺️
せっかく三重に来られるとの事から、
松阪牛ステーキ・伊勢海老御造りの入ったコースをご注文頂きました🦞🐃
伊勢海老は三重の味であると共に、皆さまご存知の通り大変おめでたい食材であります㊗️
両方の意味で、この佳き日に皆様味わって頂けて良かったです☺️
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お食い初めの翌日は、お顔合わせのお席のご予約がありました✨
連日のお祝い事、嬉しい限りです㊗
桜湯をご希望でしたので、ご来店時にお出し致しました🌸
このお席にはご兄弟も参加され、前日のお客様同様、とても仲の良いご家族♡
和やかで、素敵なお顔合わせでした😊
ちなみに、この日のお客様がお部屋に入られて最初に発せられたお言葉は
「わ！ソーシャルディスタンスやなー！」でした（笑）
対面距離を十分取ってセッティングし、さらにパーティションを設置しております。
皆様に安心して、お顔合わせのお時間を過ごして頂けるように、
それを1番に心掛けております🍀
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この日は夕刻からのお食い初めのお席でした㊗
ご両家のご両親が、それぞれ違う県からおいでになり、近くのホテルに泊まられ、
夕食を兼ねてのお食い初めのお祝いにご来店下さいました。
ご両家とても仲が宜しくて、お酒も楽しく召し上がられ、
お孫ちゃまとゆっくり和気藹々と過ごされておられました♡
とても羨ましい光景です✨
笑顔溢れる時間である事が、本当の意味で赤ちゃんにとって1番幸せなお食い初めですね😊
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この日のコースの一品・メバルの煮付け🐟
春告魚が次の季節の始まりを知らせてくれています🌸
最近ではご自宅で煮魚を作られる機会が少なくなっているのか、
皆様、美味しいと仰ってキレイに召し上がられます☺️
メバル以外でも、ブリ大根、キンキ煮付、鯛あら炊き等、
コースにその時期の煮魚が入る日があり、お魚好きのお客様には好評です。
甘めに煮たお魚の味は、皆様の心をホッとさせ、昔懐かしい気持ちにさせてくれるようです🎵
献立は日々違っておりますので、コースの中に煮魚をご希望の場合は、
ご予約時にお電話でお知らせ下さいませ🙇♀️
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もうすぐ桃の節句🌸
ヤマニのお料理やお雛飾り達は、今年も店内を明るく彩ってくれています🎎
色んな意味で今回の冬はとても冷え込んだけれど、
そのぶん暖か〜い春がやって来てくれるものと期待しております☺️
食材にも春の顔ぶれが登場し、目からも舌からも、季節を感じて頂ければ幸いです♪
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以前は『お顔合わせ』と言えば、両家が初めて会ってご挨拶される場であり、その後、あらためて『ご結納』を行ってご婚約されるというのが、ご結婚までの流れでした㊗️
そして近年では、ご結納をなさらず、お顔合わせのお食事会だけ行うという流れが主流になっているようです🍀
それゆえ、当店でのお顔合わせの会食時にも「記念撮影」「指輪・婚約記念品の交換や披露」「式の詳細のご相談」などを行われる方が多くいらっしゃいます📸💍💌
お顔合わせのお食事会が実質、ご結納・ご婚約のお祝いの席の意味も兼ねており、時代や風習は変わっていくのだなぁと実感しています☺️
ヤマニでは、事前にお知らせ頂けましたら、ご希望のお客様には、お顔合わせ時のお食事をお赤飯に変更できます🍽
また、ご予約頂けばご来店時の桜湯もご用意致します🌸
その時代に合った皆様のお祝い事を、希望に沿ってサポートできるように、色んなお声を聞かせて頂きたいなと思っております✨
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先日のお食い初めのお席が始まる前のヒトコマです㊗️
準備が全て整って、赤ちゃんのご到着を待つこの時間が好きです☺️
この日はお目目クリクリの美男子が来てくださいました✨
ご家族が愛情たっぷりの視線を赤ちゃんに注がれ、幸せな空気に包まれるひと時でした♡
このご時世、会社のご会食・ご宴会などは皆様、当然控えられておられますが、
お食い初め・お顔合わせ等のご家族でのお祝いの行事は、ご予約を頂戴しております。
皆様、感染対策として早めに切り上げられるなど、色々お気を使われているご様子です。
ヤマニもできる限りの対策をして、お客様のお幸せな時間をお手伝いできればと思っております🙇♀️
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年末より入荷し、お客様に飲んで頂いております『田光・干支ボトル 丑 OX 2021』🐃
今や三重を代表する人気酒になった田光が、丑の文字が刻まれた素敵なボトルに✨
何やら特別な気分にさせてくれます☺️
昨年から続くこのような状況の中、酒屋さん等から
「高級なお酒がなかなか売れない」とよくお聞きします。
早く以前のように、心から楽しく、美味しいお酒を酌み交せる世の中になる事を望んでおります🍶🙏
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新年の営業が始まりました🎍✨
この時期はお正月の設えをしてお客様をお迎えしております🎌
今年は例年より、お客様のお目に触れる機会が少なそうなので、
お正月飾り達も残念がっているかもしれません😅
来年は賑やかなお正月を迎えるためにも、
今は静かに、粛々と、自分にできる事をしていかなくてはですね🍀
今年は丑年。歩みはゆっくりでも、着実に良い方向に向かっていくと願っています🐮☺︎
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ヤマニのお料理の会席コースは5,000円・6,000円・7,000円・8,000円・10,000円とお値段で別れております😊
うちの会食の場合はどれを選べば良い？とご相談を頂く事があり、
その時は次のようにお勧めしております。
◉ お仲間内などのお集まりで、ご予算が決まっているのと仰る方には、
定番の5,000円コース🌸
◉ お刺身や前菜等、少し内容の良いものを食べたいわと仰る方には
ワンランク充実の6,000円コース🐟
◉ 男性ばかりのお席等で、しっかりお召し上がりになりたいと仰る方には、
一品多い7,000円コース✨
◉ お肉好きなお客様をご接待するのだけどと仰る方には、
松阪牛ステーキ付きの8,000円コース🥩
◉ 県外からのお客様を、三重の味でしっかりおもてなししたいと仰る方には、
伊勢海老のお造りと松阪牛ステーキ入りの10,000円のコース🦐
その他、お客様のお好み・ご宴会の趣旨等でご要望のあります時は、ご予約時にお電話にてご相談下さいませ♪
※写真はこの日の7,000円コース「菊花蕪の蟹餡掛け」
この日の献立 ―7,000円コ－ス―
〈前菜〉あん肝ぽん酢・ミニ大根諸味添え・丸十レモン煮・ちりめん山椒・公魚唐揚げ
〈先付〉きのこ白和え
〈御造〉鮪・鯛・甘海老・貝柱
〈吸物〉蟹真薯
〈蓋物〉鰤大根
〈焼物〉豚ロースステーキ
〈替鉢〉菊花蕪 蟹餡掛け
〈酢物〉鰹叩き
〈揚物〉鯖河豚唐揚げ
〈御食事〉味飯・赤出汁
〈水物〉赤肉メロン・林檎
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先日のお食い初めのお席㊗️ 可愛らしい女の子の子の赤ちゃんにお越し頂きました☺️
一緒に来て頂いたお兄ちゃまも、お爺ちゃま、お婆ちゃまと楽しく過ごされ、
笑顔いっぱい・ご家族団欒のご会食でした✨
今回のお席はご両親のご希望で、畳に座椅子で座る形に🍀
ゆったりと過ごして頂けたご様子でした。
正座を避けたい、お足を楽に過ごしたいと仰られるお客様は、
お椅子で座って頂くお席をご希望されます💡
どちらのタイプのお席でもご用意できますので、ご予約時にお知らせ下さいませ☺️
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〝第3波到来〟という言葉を毎日のように耳にする今日この頃。
感染対策も更に気を配らなくてはならないと、改めて感じる次第です。
既にすっかり日常となった、マスクとのお付き合いですが、
先日より、お客様がお食事の時に外されたマスクを入れて頂けるように、
簡単なマスク入れをご用意しております。
「今まで置き場に困ってたから、助かるわ」と仰って頂くお客様もおられます。
お席につきましては、対面の距離を広めに取って配置しておりますが、
ご希望の場合は、さらにパーティションも置かせて頂いております。（お写真では見にくいですが）
また、寒い時期にはなりましたが、ご会食中に何度か窓を細く開けての換気をさせて頂いております。
当分コロナとの生活が続く見込みの中、お客様にもご協力お願いする事も出てまいりますが、何卒宜しくお願い致します🙇
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今年も七五三のご会食のご予約をいくつか頂きました㊗️
もうそんな季節になったのだなぁと、1年の過ぎる速さに驚くばかりです。
今年もまた可愛らしいお姿にお目にかかれて、嬉しいかぎりであります☺️
毎年投稿に使うこの写真は、もう何年も前の我が子の七五三の着物の写真👘
あの頃は可愛かったなぁ〜と懐かしく思いつつ、ご来店される小さなお客様のお姿に、思い出を重ねております✨
お祝い事のお料理は5,000円よりご予約承っております🍀
お子様のお料理は2,000円よりご用意させて頂きます。お好みをお知らせ下さいませ🍤
大安の11月22日㈰は、昼の部営業いたします🎌
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先週末の土曜日は大安吉日㊗️ そのせいか、その日のお席は
『お顔合わせ』
『還暦祝い』
『お誕生日』
『ご家族の記念日』
と、全てお祝いのご会食でした☺️
どのお席もご家族同士の仲の良さが伝わる温かいお席🌸
こういったおめでたい人生の節目に、当店にご来店頂けて本当に嬉しく思います✨
特に還暦祝のお席では、お子様達からのたくさんのサプライズプレゼントが🎁❣️
お父様も感激のご様子でした♡
最後に「赤いちゃんちゃんこ」を着られての記念撮影では、
皆様揃っての満面の笑顔がとても印象的で、こちらまで幸せな気持ちにさせて頂きました☺️
因みに、お祝い事をされるお席では
「せっかく皆が顔を合わせる機会なので」
と松阪牛ステーキや伊勢海老が入ったコースをご注文されるお客様が多くおられます🐂🦞
また、お父様お母様世代のお客様は、やはりお魚好きの方が多いようで、
「鯛のあら煮がとても美味しかった」というお声をよく頂戴します☺️
メニューに関するお好み・ご希望がございましたら、ご予約時にお知らせくださいませ。
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先週末、お仲間同士の集まりで『Go To Eat 』食事券をご利用のお客様が初めて来店してくださいました☺️
これが実物か〜少しと緊張しつつ（笑）受け取り・確認させて頂きました。
昨日もご家族連れのお客様が来てくださり、『Go To Eat 』食事券をお使いになられておられました🎟
当店は通常、会社のご宴会やご接待でご利用の方が多く、今回のようなご家族連れやお仲間同士で御来店のお客様はあまりおられなかったので、この機会にお目にかかれ、とても嬉しいです✨
ヤマニでは紙のお食事券のみになりますが、『Go To Eat 』がご利用頂けます。
新しいお客様にお会い出来る事を、楽しみにしております☘
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※Go To Eatキャンペーン事務局の方に問い合わせた所、ロゴ使用して販促に利用して下さいと、画像を送って頂きましたので早速利用させて頂きました☺︎
先日は、九州からお越しのお客様を、三重のお仲間の皆様でおもてなしされるというお席がございました✨
そのお客様は初めての三重県訪問との事でしたので、伊勢海老のお造り・松阪牛ステーキ付きの10,000円のコースのご注文を頂きました🦞
久々の再会でいらしたようで、皆さまお酒もたくさん召し上がられ、良いお時間が流れているようでした🍻🍷
県をまたぐ往来も今後さらに復活していく事と思いますが、皆様に安心してお食事して頂けるよう、更に細心の注意を払って営業していく所存でございます☺️
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最近また、お祝い事のお席の予約を多く頂くようになりました㊗️
皆様、日々の感染状況と睨めっこしながら、時期を探っておられたのかもしれません。
GOTOキャンペーンも始まり、日常の雰囲気が少しずつ戻りつつあるのを見て、お日にちを決められたのかと存じます☘
お顔合わせ・ご婚約・還暦のお祝い✨
皆様の大切な日のお手伝いをさせて頂ける事を、心より嬉しく思っております。
10/11（日）・11/3（祝）🎌は営業致します。
他の日祝もご予約がある日は営業致しておりますので、お問い合わせ下さい☺️
焼魚を祝い鯛に変更したり、ご飯をお赤飯に変更する等、ご希望がございましたら、ご予約時にお知らせ下さいませ📞
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夜に会食しながらお仕事のお話をするという事が、なかなかしづらい今の状況。
そんな中、今週は2日続けて、お昼にお取引先と会食されるお席がございました。
明るいお時間にされるご会食は、また夜とは違った爽やかな雰囲気で、なかなかこれも宜しいものですね✨
アルコールも入りませんので、お時間もコンパクト。
コロナ対策という意味だけでなく、お相手が多忙なお客様の場合には、こちらのほうが喜ばれるかもしれません😊
完全個室ですので、周りを気にせず中身の詰まった御会食ができる事と存じます。
和風〝ビジネスランチ〟〝パワーランチ〟で、お客様のご商談・お仕事が上手くいかれる事を陰ながら応援しております♪
平日お昼のランチは、2,500円よりご用意しております（税金・サービス料・別）
※土日は4,000円以上、お祝い事は5,000円よりご予約承ります。
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9月に入り、少し暑さが和らいだように感じられる今日この頃
先日、虫籠に入った前菜をご覧になったお客様が「もう秋かぁ…」とつぶやかれておられました。
この日の献立には松茸の土瓶蒸し、鳴門金時のご飯が並び、「来たる秋」を味覚からも感じて頂けた事と思います。
季節を少し先取りして楽しめるのが、日本料理の素敵な所ですね♡
この日の献立 〜会席7,000円コース〜
〈前菜〉揚げ銀杏・蓮芋酢味噌和え・鮎有馬煮・蟹真丈ウニ呂焼き・鯛明太マヨネーズ
〈先付〉海老とオクラのイクラおろし和え
〈御造〉鮪・鯛・牡丹海老
〈焼物〉サーモン丸十味噌焼
〈吸物〉松茸土瓶蒸し
〈蓋物〉煮野菜の冷鉢・蟹身あんかけ
〈強肴〉豚ロースステーキ
〈揚物〉海老・野菜の揚げ出汁
〈酢物〉アボカド海鮮サラダ
〈御食事〉鳴門金時ご飯・赤出汁
〈水物〉梨・オレンジ
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記録的猛暑が続く今日この頃💦
今年はコロナウィルスによる自粛が呼びかけられる『特別な夏』でありますが、
暑さの面でも同じく『特別な夏』となってしまいました😥
皆がそれぞれ色んな事を我慢しなければならない夏です💧
そんな中ですが、ヤマニの庭先のハイビスカスは、
めいっぱいの鮮やかさで咲いてくれており、私達を元気付けてくれるようです🌺
コロナウィルス第二波真っ只中ではありますが、
私達も今出来る事をコツコツと頑張らなくては！ですね☺️
1日も早く、皆が安心して生活出来る日が来てくれる事を願うのみです。
来年は『普通の夏』を過ごせますように🎆❣️
そして皆様、くれぐれもお体を大切になさってくださいませ✨
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