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こちらは還暦祝いのお席のお写真です。
ご主人様がご予約下さり、奥様のご還暦を、ご家族皆様でお祝いされておられました✨
おめでとうございます㊗️
奥様がお知り合いの方からヤマニをお勧め頂き、
ご来店下さる事になったそうでございます。
ありがとうございました☺️
最近つくづく感じるのですが、還暦祝いと言っても皆様お若くて本当に美しくて✨
昔の還暦のイメージと今の還暦の現実は、全く別物ですね。
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7月も週末を中心に、お祝いのお席のご予約が続きました㊗️
こちらは1歳のお誕生祝いのお席です🎂
お祝い等でヤマニをご利用下さるご常連のお客様で、お子様のお食い初めの際もご来店頂きました🙇♀️
その頃は赤ちゃんだったお子様が、一升餅を背負ってしっかり立ち上がっておられ、
何だかジーンと致しました💕
いつもお料理をたくさん褒めながら召し上がって下さる、
楽しくて素敵なご家族です。
ヤマニは良いお客様に恵まれているなぁとつくづく感じる今日この頃です🍀
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梅雨ならではの空模様が続き、何かと億劫になってしまう今日この頃🌧️
そのような中でも、厨房から運ばれて来た前菜の器に海老の傘が並んでいるのを見ると、
何だか可愛らしくて、気持ちが和みます🦐🌂
目から料理を楽しめるって嬉しい事ですね♡
せっかく四季のある日本に産まれたのですから、
どんな季節も楽しむ心を持ちたいなと思います☺️
〈前菜〉 番傘海老・茗荷寿司・袱紗焼・クリームチーズ生春巻・法蓮草胡麻和え
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5月もあっという間に過ぎ去りました、早いものです😅
爽やかさを感じさせるお料理達に、日々私も目を楽しませてもらいました🍀
さていよいよ梅雨を控えた6月☔️
引き続き皆様のご来店をお待ち申し上げております☺️
〈前菜〉 蟹クリームコロッケ🦀・鯛道明寺包み・切干大根明太子和え
・里芋田楽・桜海老しんじょう呂焼
〈焼物〉 サーモン塩焼き・空豆ソース 花蓮根添え
〈酢物〉 水貝風酢の物（貝柱・蟹・もずく・茗荷・赤玉葱）
〈揚物〉 鰹と海老の雲呑包み揚げ コチュジャンソース
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こどもの日🎏
お食い初めのお部屋のお隣りのお部屋は、
お孫ちゃまを囲んでのご会食のお席でした🍽️
まさに「こどもの日」ですね🎵
久々に会われるお爺ちゃまお婆ちゃま達に囲まれ、楽しそうにお過ごしのご様子でした☺️
前菜には鯉のぼり寿司、揚げ物には兜の春巻が登場していて、この時期らしいお料理でした🎵
ご両親・お爺ちゃまお婆ちゃまの笑顔が印象に残る1日でございました🍀
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こどもの日は、初節句・お食い初めのご予約を頂戴致しました㊗️
こちらのご家族はご結納も当店で行なわれ、
そしてこの度は、お産まれになったお子様のお祝いで再びご来店下さいました✨
有難うございます。
皆様、変わらずお元気なご様子で、
お産まれになったお子様も、お目目パッチリの美男子でらっしゃいました。
慶事の度にお越し下さり、嬉しい限りでございます。
三重県護国神社様でのお宮参りを済まされたとの事で、
受けられた祝箸と歯固め石を使って、
お食い初めの儀式をさせていただきました☺️
お子様の健やかなご成長をお祈り致します🍀
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連休前半、顔合わせのお席㊗️
以前、米寿祝いでお越しくださったお客様が、
息子様のお顔合わせのお席もここでと、
ヤマニをご利用下さいました✨ ありがとうございます😊
ご会食の初めから、笑い声の絶えない、とても和やかなお顔合わせでした。
お帰りの際に、実は親御様同士は今日が初対面とお聞きしてビックリ！
本当に仲の良いご様子だったので、
てっきり、ご面識があるのだと思い込んでおりました（笑）
ご両家の素敵なお時間に、ヤマニが携わらせて頂き、嬉しい限りでございます🍀
お2人のお幸せを心よりお祈り申し上げます。
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先般より何度かInstagramでもお話し致しましたが、
女将が家元を務めます 「小唄・土筆流」の会が
5月19日(日)に三重県総合文化センターにて開催されます。
これは家元就任10周年と女将の喜寿を祝う会となっており、
お弟子様達が稽古に準備に励んで下さっています🍀
当日は伝統的な小唄・三味線の演奏の他に、来賓の方にご協力頂き、
我が町・津の唄「津音頭」の演奏も披露されるとの事✨
私も大変楽しみにしている所でございます。
入場無料でございますので、多くの方にお越し頂ければ幸いです☺️
〈日時〉令和6年5月19日(日)
◎開場12時
◎開演12時半
〈場所〉三重県総合文化センター 小ホール
❁ 招待券が無くても、当日お越し頂ければ無料で入場できます。
お気軽にお立ち寄り下さいませ♪
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ゴールデンウィークも後半戦ですね🍀
皆様、楽しい休日をお過ごしでしょうか。
ヤマニも昨日5月3日と本日5月4日はお休みさせて頂いております🙇♀️
とは言いましても、女将と小唄のお弟子様達は、
5月19日総文で行われる会に向けて、
ヤマニ3階で総稽古に励む予定との事✨
お疲れ様でございます。
そして明日5月5日のこどもの日は、昼席営業致します🎏
お祝いの席をご予約頂いており、
可愛いお子様達にお会いできるのが楽しみでございます☺️
どうぞお気をつけてお越しくださいませ🎵
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土曜日、ヤマニの最年少の常連様が、またいらして下さいました♡
真ん中の娘ちゃまのお誕生日祝いとの事でした🍽️
皆さんどんどん大きくなられますね、おめでとうございます㊗️
お姉ちゃまは下の2人の面倒をしっかりとみていて、まるでちっちゃいママさん✨
偉いなぁ👏
今回も素敵なお手紙を頂いた上に、折り紙で鯉のぼりと
お花の飾りを作って下さいました🎏 立体的なのがポイントです！
お子様達は三人三様で、見ていて本当に楽しくて。私にとっても癒しの時間です🍀
親戚のおばさん状態で、いつも皆様のご成長に目を細めております。
この度もご来店、誠にありがとうございました☺️
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私の友人のご家族が、お祝いのランチに来て下さいました㊗️
私の中では2歳児の頃のイメージだったので、立派になった息子ちゃんの姿を見て、
時の経つのは早いなぁ〜としみじみ感じました🍀
因みに、間八の煮付けが特に美味しかったと言ってくれて、
味覚は高校生以上に大人だな〜と感心しました☺️
ご進学、おめでとうございます。 心よりお祝い申し上げます✨
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春を告げる魚・メバル🐟
先日の11,000円コースの蓋物は、お一人一尾のメバルの煮付けでした。
伊勢海老やお肉をお召し上がりになられた後でしたが、
皆様、美しく完食されておられました✨
メバルに限らず「お魚の煮付けがとても美味しかった」と、
お帰りの際に仰って下さるお客様がよくおられます。
やはり煮魚は、日本人皆が好む、懐かしの味なのかもしれません☺️
お魚文化、大切にしたいものです♡
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年度末・年度初めは歓送迎会のご予約が中心となりますので、
お客様からのご要望に応え、お飲み物付きコースをご用意し、ご利用頂きました🍶
お人数・お部屋のご利用時間に設定があり、
お料理の品数も通常の会席コースよりも少なくなっております。
お料理をしっかりお召し上がりになりたいお客様は、
通常の会席コースをお選び頂く場合が殆どで、
ご予算やご出席者の顔ぶれによって、幹事様がご判断されていたように思います☺️
歓送迎会のお飲み物付きコースは、4月末まで設定しております。
詳しくはご予約時にお尋ね下さいませ🍀
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3月、4月は卒業やご進学のお祝いのお客様もご来店下さいました㊗️
写真は常連のお客様の、お嬢様の卒業祝いのご会食。
ご家族皆様でお集まりになって、お肉付きのコースをお召し上がりになられました。
上のお嬢様の赤ちゃんも参加されて、より賑やかで和やかなお祝いでした♡
ご来店有難うございました。
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3月もお顔合わせ食事会のお客様が、
何組かご来店下さいました㊗️
お顔合わせのお席はいつも、お客様同様、
私も心地良い緊張を感じながらお仕事させて頂いております☺️
初めてお会いになる御両家の方々が、会食後にはすっかり打ち解けてらっしゃるご様子を
拝見すると、私まで嬉しい気持ちに✨
大切な慶事に当店をお選び頂き、有難うございました。
お顔合わせの席では、ご希望のお客様には桜湯をご用意致しますので、
ご予約時にお申し付け下さいませ🌸
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会社でのご宴会でヤマニをご利用下さっておられたお客様が、
ご自身の還暦祝いでお越しくださいました。
息子様と娘様からお祝いの提案があった時に、
場所はヤマニでとリクエストして下さったそうです。
有難うございました☺️
ご家族がとっても仲良しで、ずっと笑い声の絶えないご会食。
奥様もお子様達も、素敵な方々でした♡
こちらのお客様同様、お仕事の関係でヤマニにご来店下さった方が、
プライベートでご家族とお越し下さる事がしばしばあり、
私共としてはとても嬉しい事でございます。
お客様だけでなく、そのご家族ともお付き合いさせて頂けるような
店でありたいと願っております✨
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3月中旬以降、休前日を中心に、大人数のご宴会のご予約を頂きました。
人数制限等も無い、コロナ前と同じ歓送迎会シーズンがようやく戻って来た事を実感致します☺️
久々に皆で集まる機会の為に、幹事様が色々とお席の作り方についてもご相談下さいます。
テーブルにお椅子の席にされるのか、お膳に座椅子のお席にされるのか、
また、お席の並びはどのようになさるのか、
お客様のご希望をお聞きしてお作り致しております🍀
当店でご宴会をお考えの方は、予約時にご相談下さいませ。
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女将の三味線のお弟子様が、お庭の立派な木蓮を持って来て下さいました。
料理屋はお花を飾る場所が多いので、とても助かります✨
始めは蕾だった木蓮が、次々と開き出すのを見るのが楽しくて、
毎日眺めておりました（笑）
室内で四季を感じられるなんて、とても贅沢な事です。
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この日は、常連様のご家族がふぐコースをお召し上がりに来て下さいました♡
こちらの3人のお嬢様達は、本当に素直で賢くて✨
お話させて頂くのが、私の毎回の楽しみなのです。
「どうやったらこんな風に育つのですか？」と、いつもご両親に質問してしまいます（笑）
てっさ、てっちり、締めのお雑炊も、
美味しいと仰りながらたくさん召し上がって下さいました☺️
ちょうどこの日は雛祭り前。
このお部屋のお雛様は、三姉妹とご両親の仲良いご様子を、
私同様、ホッコリ温かい気持ちになりながら見守っていた事でしょう🎎
ご来店誠にありがとうございました。
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2月 2組目の米寿祝いのお客様がご来店下さいました㊗️
こちらのご家族も黄色いちゃんちゃんこをご持参になり、
それをお召しになったお爺ちゃまと皆様で記念撮影されておられました💛
女将の三味線をと、事前にリクエストを頂いておりましたので、
お祝いの席に相応しい「白扇」等を演奏させて頂きました。
また、ご家族の中に、邦楽の舞台で女将とご縁のあるお客様がおられ、
懐かしいお話も弾みました♪
温かいご家族に囲まれて、素敵な米寿祝いのお席でございました。
益々のご健康とご長寿をお祈り申し上げます✨
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今年も某飲食店様が、社員の皆様の懇親会でご来店下さいました。
間違いなく津で1番繁盛されているお店です✨
前回も思いましたが、社長と女将さんのリーダーシップ・
社員の方々への気遣いが素晴らしく、
皆さん全員が本当によくまとまってらっしゃるのがわかります。
これが大繁盛の秘訣ですね☺️ お手本にさせて頂かねば！
ご来店有難うございました🍀
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2月の とある日の揚げ物。
こごみ・蕗の薹・あおさ真薯・南瓜 生姜風味の出汁餡掛けで。
春の山菜がお料理に現れると、季節の移り変わりの早さを感じます💚
若いお客様が「これがこごみか〜、初めて食べるわ〜」
なんてお話しされながら召し上がられておられました♪
食で四季を感じる。日本料理ってやっぱり良いものですね。
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早いもので、もうすぐ桃の節句がやってまいります🌸
ヤマニのお雛様達は、今年も立春以降、皆でお客様をお迎えしてくれています🎎
前にも書きましたが、私のイチオシは、一番最後のズッシリ頼もしそうなお雛様😅
肩を組んでめちゃくちゃ仲良しそうなお雛様もお気に入りです。
ご来店の際は、どうぞ眺めてやって下さいませ✨
初節句のお祝いのご予約も受け付けております。ぜひご利用下さい♡
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この日はお客様から 「会議形式の配置で会合をした後、
そのまま宴会をしたい」 というご要望があり、
コの字型のテーブル配置でお席をお作り致しました。
会議終了後そのまま配膳作業をさせて頂き、ご宴会開始です🍻
最近では、会議も向かい合わせテーブルのパターンが多いのですが、
なるべくお客様のご希望に沿うように致しますので、
ご相談頂ければと存じます☺️
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