9月に入り、少し暑さが和らいだように感じられる今日この頃
先日、虫籠に入った前菜をご覧になったお客様が「もう秋かぁ…」とつぶやかれておられました。
この日の献立には松茸の土瓶蒸し、鳴門金時のご飯が並び、「来たる秋」を味覚からも感じて頂けた事と思います。
季節を少し先取りして楽しめるのが、日本料理の素敵な所ですね♡
この日の献立 〜会席7,000円コース〜
〈前菜〉揚げ銀杏・蓮芋酢味噌和え・鮎有馬煮・蟹真丈ウニ呂焼き・鯛明太マヨネーズ
〈先付〉海老とオクラのイクラおろし和え
〈御造〉鮪・鯛・牡丹海老
〈焼物〉サーモン丸十味噌焼
〈吸物〉松茸土瓶蒸し
〈蓋物〉煮野菜の冷鉢・蟹身あんかけ
〈強肴〉豚ロースステーキ
〈揚物〉海老・野菜の揚げ出汁
〈酢物〉アボカド海鮮サラダ
〈御食事〉鳴門金時ご飯・赤出汁
〈水物〉梨・オレンジ
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