厨房から運ばれてくるお正月の前菜🎍
1年の初めらしく華やかで、眺めているだけで気が引き締まります。
今年もたくさんのお客様に、ヤマニのお料理を食べて頂けますように🙏
〈前菜〉 黒豆・金柑・干柿チーズ・豚八幡巻・慈姑白煮 叩き牛蒡・菜花白和え
#津市 #日本料理 #接待 #三重県
ヤマニのブログ
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謹んで新年のお慶びを申し上げます🎍
本日より2026年の営業を開始致します。
昨年に引き続き、本年も変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
割烹ヤマニ
#津市 #日本料理 #接待 #三重県
Happy new year .
We are open for this year's season starting today.
Thank you for your continued patronage last year,
and we look forward to your continued support this year.
Japanese cuisine restaurant YAMANI
平日お食い初めのお席㊗️
ニコニコ笑って下さる、女のお子様でございました☺️
ご遠方からお越しのお爺ちゃまお婆ちゃまと、
和やかなお時間をお過ごしのご様子でした🍀
お子様の健やかなご成長を心よりお祈り申し上げます🙏
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ご接待を兼ねた、大人数のご会食のお席。
向かい合わせの対面テーブルの形でお席を作らせて頂きました☺️
奥のサイドの列の、真ん中を1番上座として、お客様の座席をお決めになると、
ご会食の会話がスムーズになるかと存じます。
必要でしたら、上座に金屏風を立てさせて頂きますので、
ご予約時にお申し付け下さいませ。
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先週のご接待のお席✨
県外のお客様をお招きとの事で、 伊勢海老のお造りのコースをご注文頂きました🦞
女将による三重県の民謡の三味線演奏もあり、 三重県らしいご接待となりました☺️
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またまた、ヤマニの小さな常連様達がご来店下さいました♡
皆様、お腹の中にいらっしゃる時からご来店下さっておりますが、
今回は姉妹お二人からお手紙を頂戴致しました✨
いつもながら、しっかりとした文章で素敵なお手紙を下さるお姉ちゃまが、
今回は妹ちゃんにアドバイスしつつ、一緒にお手紙書いて下さったそうです👏
仲良し姉妹ですね♪
少し見ない間に、下のお子様も含め3人とも更に成長されて、
雰囲気もどんどん変わり…毎回その早さに驚くと共に、
毎回楽しみでもあります☺️
自称・親戚のおばちゃんは、勝手にこれからもご成長を見守り続けます（笑）
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〈先付〉 チーズ白和え（焼無花果・いんげん） 月見最中を添えて🌕
今年の中秋の名月は10月6日(月)です🎑
まだまだ日中は汗ばむ陽気ですが、秋ならではの行事は楽しみたいものです😊
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三重県の今・昔の姿をつづるWEBサイト 「totutotu」さんに
女将のインタビューを掲載して頂きました。
良い記念になったと、女将自身も喜んでおります。
ありがとうございました。
9月の御造りは、器やあしらいも秋らしく🍁
実際のところはまだまだ暑い日々ではありますが、
料理を運びながら季節を先取りして感じられるのが、
このお仕事の素敵な所であります☺️
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ご夫婦で還暦祝いをお迎えになられたお客様が、ご来店下さいました✨
赤いちゃんちゃんこをお召しになり、
ご家族皆様に囲まれた、賑やかなご会食でございました㊗️
大人の皆様には祝い鯛・お肉付きのコース、
お孫ちゃまにはお子様ランチをお召し上がり頂きました。
ますますのご健康とご活躍をお祈り申し上げます☺️
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台風一過🌀 また暑さが戻ってくるとの予報ですね。
秋の空気を感じられるのは、まだ少し先になりそうですが、
九月からのヤマニの献立は、すっかり秋らしいものに🎑
そして玄関やお部屋では、お月見ウサギ達がお客様をお出迎えしております🐇🌕
ご来店の際は、お目に留めてやって下さいませ☺️
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三重県菰野町・早川酒造が造る『田光』 🍶
鈴鹿山脈を源流とする良質な伏流水で仕込む、大変人気のお酒です。
「槽搾り」にこだわる、大変丁寧な酒造り。それにより醸しだされる、
まろやかで優しい味わいが田光の魅力✨
ヤマニのお客様も田光ファンが多くおられ、
今や人気は全国規模になりつつあるようです。
ご来店の際は是非お召し上がり下さいませ♬
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大切なご接待のお席や、お顔合わせのお席では、伊勢海老のお造りが人気ですが、
海老が苦手なお客様がおられる場合に、鮑のお造りをお勧めしております✨
鮑も三重県ならではの食材ですので、お喜び頂いております☺️
鮑のお造り入りのコースは、10,000円で承りますので、お電話にてご予約下さいませ♬
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お盆休み、皆様楽しくお過ごしになられたでしょうか☺️
ヤマニもお休みを頂戴しておりましたが、 本日より営業致します。
お盆が明けましても、まだまだ暑さは厳しいまま💦 引き続きご自愛下さいませ🍀
夏の前菜は、団扇に盛りつけられて🎐
無花果・茄子の味噌和え レモンチーズカステラ・
枝豆・茗荷 鮪竜田揚げ しんじょう明太焼 金糸瓜（そうめんかぼちゃ）胡麻和え
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相変わらず続く酷暑の日々💦
「暑い」という言葉が、1日に何度も口から出てしまいます😅
そんな日々ですが、氷に盛られた御造りをお客様に運ぶ時は、
目から感じる涼しさに癒されます🧊
特に氷の丸い器は、敷いた葉の下にも海老や蛸の御造りが🐙🦐
ひんやり美味しく召し上がって頂いております🩵
来週からはようやく少し気温も下がるとの事。
もう少しの辛抱です💪
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お食い初めのお席㊗️
以前にご来店下さったお客様の、お孫様の百日祝いでした。
再度のご利用有難うございます✨
お造りは伊勢海老をご注文でした🦞
お食い初めのお席に相応しい、華やかでお祝いらしいお料理が並びました✨
前回ご来店の際に、女将の三味線を披露したとの事で、今回も演奏させて頂きました。
泣かずにしっかりと聴いて下さっていた赤ちゃんの姿👶 とても可愛かったです♡
健やかなご成長を心よりお祈り申し上げます。
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ここ数日、インスタグラムでもテレビのニュースでも、祇園祭りの様子をたくさん目にします。
いいなぁ〜✨ 行きたいなぁ〜✨と思いながら、三重での日常を過ごしている私です☺️
来世は京都に生まれたいな(笑)
お客様にとても人気の梅酒 「純米吟醸梅酒．三重大学」
三重大学と寒紅梅酒造が共同で造る、日本酒ベースの梅酒です💚
完熟梅と青梅、2種の梅を吟醸酒に漬け込んだこだわりの逸品で、
その味わいの良さに、皆様ハマられるようです☺️
お勧めはロックで。 何杯もお代わりなさる男性のお客様も多くおられます。
瓶の裏側には、サブタイトルなのか、「琥珀色の誘惑」のラベルも（笑）
何だか可愛いです。 ご来店の際は、ぜひご賞味下さいませ✨
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