台風一過🌀 また暑さが戻ってくるとの予報ですね。
秋の空気を感じられるのは、まだ少し先になりそうですが、
九月からのヤマニの献立は、すっかり秋らしいものに🎑
そして玄関やお部屋では、お月見ウサギ達がお客様をお出迎えしております🐇🌕
ご来店の際は、お目に留めてやって下さいませ☺️
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ヤマニのブログ
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三重県菰野町・早川酒造が造る『田光』 🍶
鈴鹿山脈を源流とする良質な伏流水で仕込む、大変人気のお酒です。
「槽搾り」にこだわる、大変丁寧な酒造り。それにより醸しだされる、
まろやかで優しい味わいが田光の魅力✨
ヤマニのお客様も田光ファンが多くおられ、
今や人気は全国規模になりつつあるようです。
ご来店の際は是非お召し上がり下さいませ♬
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大切なご接待のお席や、お顔合わせのお席では、伊勢海老のお造りが人気ですが、
海老が苦手なお客様がおられる場合に、鮑のお造りをお勧めしております✨
鮑も三重県ならではの食材ですので、お喜び頂いております☺️
鮑のお造り入りのコースは、10,000円で承りますので、お電話にてご予約下さいませ♬
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お盆休み、皆様楽しくお過ごしになられたでしょうか☺️
ヤマニもお休みを頂戴しておりましたが、 本日より営業致します。
お盆が明けましても、まだまだ暑さは厳しいまま💦 引き続きご自愛下さいませ🍀
夏の前菜は、団扇に盛りつけられて🎐
無花果・茄子の味噌和え レモンチーズカステラ・
枝豆・茗荷 鮪竜田揚げ しんじょう明太焼 金糸瓜（そうめんかぼちゃ）胡麻和え
#津市#三重県#つ#津#津駅 #日本料理#会席料理#和食 #顔合わせ#顔合わせ食事会#接待 #お#お食い初め#接待#宴会#歓送迎会#還暦祝 #前菜 #夏の前菜 #接待津市 割烹ヤマニ 割烹ヤマニ 2025/08/19
相変わらず続く酷暑の日々💦
「暑い」という言葉が、1日に何度も口から出てしまいます😅
そんな日々ですが、氷に盛られた御造りをお客様に運ぶ時は、
目から感じる涼しさに癒されます🧊
特に氷の丸い器は、敷いた葉の下にも海老や蛸の御造りが🐙🦐
ひんやり美味しく召し上がって頂いております🩵
来週からはようやく少し気温も下がるとの事。
もう少しの辛抱です💪
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お食い初めのお席㊗️
以前にご来店下さったお客様の、お孫様の百日祝いでした。
再度のご利用有難うございます✨
お造りは伊勢海老をご注文でした🦞
お食い初めのお席に相応しい、華やかでお祝いらしいお料理が並びました✨
前回ご来店の際に、女将の三味線を披露したとの事で、今回も演奏させて頂きました。
泣かずにしっかりと聴いて下さっていた赤ちゃんの姿👶 とても可愛かったです♡
健やかなご成長を心よりお祈り申し上げます。
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ここ数日、インスタグラムでもテレビのニュースでも、祇園祭りの様子をたくさん目にします。
いいなぁ〜✨ 行きたいなぁ〜✨と思いながら、三重での日常を過ごしている私です☺️
来世は京都に生まれたいな(笑)
お客様にとても人気の梅酒 「純米吟醸梅酒．三重大学」
三重大学と寒紅梅酒造が共同で造る、日本酒ベースの梅酒です💚
完熟梅と青梅、2種の梅を吟醸酒に漬け込んだこだわりの逸品で、
その味わいの良さに、皆様ハマられるようです☺️
お勧めはロックで。 何杯もお代わりなさる男性のお客様も多くおられます。
瓶の裏側には、サブタイトルなのか、「琥珀色の誘惑」のラベルも（笑）
何だか可愛いです。 ご来店の際は、ぜひご賞味下さいませ✨
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今年は5月に入ってからも、遅めの歓送迎会という事で、
大人数のご宴会のご予約をいくつか頂戴致しました。
ありがとうございます☺️
50名様前後のご宴会ですと、
通常は島型のテーブル席にお椅子の形で、お席の準備をさせて頂きます。
正面を作りたいとご希望の場合は、
お膳を並べて畳にお座り頂く形でお席をお作り致します。
お足を楽にお過ごし頂けるという点においては、
断然椅子席が人気でございますが、
ご宴会の趣旨・出席者の方のご希望でお決めいただいたら宜しいかと存じます。
お席の配置について、ご相談やご不明な点がございましたら、
ご予約時にご相談下さいませ🍀
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ゴールデンウィーク、こどもの日のお食い初めのお席㊗️
女のお子様との事で、黒いお食い初め膳をご用意してお出迎えです。
三重県護国神社様で授かられた、歯固め石と祝箸でお食い初めの儀式を致しました✨
そして、その後は皆様でご会食。
お兄ちゃまもご来店下さり、お子様ランチを召し上がられておられました。
立派な祝い鯛は御人数分でお切り分けし、皆様でお召し上がり頂きました。
とても和やかなお祝いのお席✨ 健やかなご成長を心よりお祝い申し上げます🙏
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今年も春から、登場している先付 「新玉ねぎのムース」🧅
見た目にも可愛いお料理です♡
和の会席の中の、洋のエッセンス。 ご賞味下さいませ☺️
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ゴールデンウイーク中は、還暦のお祝いのご予約を複数頂きました㊗️
連休とあって、ご家族の集まりやすいのかもしれません。
こちらのお席のお客様は、お肉付きのコースでお祝いされておられました。
お父様は、お母様手作りの赤いちゃんちゃんことお帽子をお召しになり、ご登場✨
とても仲良しで素敵なご夫婦でした♡
３人のお孫ちゃま達もお越しになり、とても賑やかで温かいお席でございました。
益々のご健康と、ご活躍をお祈り申し上げます。
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前回に続き、こちらもお顔合わせのお席㊗️
春らしい日差しが差す、お祝い日和でございました🌸
ご兄弟もご参加されてのご会食で、
より賑やかに和やかにお過ごしのご様子でございました。
伊勢海老のお造りと、和牛ミニステーキのついた、11,000円コースを御予約頂きました。
こちらのように、ご両親以外のご兄弟姉妹、お祖父様やお祖母様、甥っ子姪っ子様等、
ご親戚がご出席されるお顔合わせのお席をご予約頂く事も多々ございます☺️
大きいお部屋やお子様のお料理等、ご用意致しますので、ご予約の際にお申し付け下さいませ。
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前回、記事にしましたお顔合わせと同じ日、
還暦のお祝いのご家族もご来店下さいました☺️
三重県の南部のほうからお越しで、お父様の厄払いのお詣りがてら、
津まで足を伸ばされたとの事。
息子様がインターネットで当店を探して予約して下さったそうです、
ありがとうございました✨
とても仲良しで温かいご家族♡
益々のご健康とご活躍を心よりお祈り申し上げます🙏
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こちらは還暦祝いのお席のお写真です。
ご主人様がご予約下さり、奥様のご還暦を、ご家族皆様でお祝いされておられました✨
おめでとうございます㊗️
奥様がお知り合いの方からヤマニをお勧め頂き、
ご来店下さる事になったそうでございます。
ありがとうございました☺️
最近つくづく感じるのですが、還暦祝いと言っても皆様お若くて本当に美しくて✨
昔の還暦のイメージと今の還暦の現実は、全く別物ですね。
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7月も週末を中心に、お祝いのお席のご予約が続きました㊗️
こちらは1歳のお誕生祝いのお席です🎂
お祝い等でヤマニをご利用下さるご常連のお客様で、お子様のお食い初めの際もご来店頂きました🙇♀️
その頃は赤ちゃんだったお子様が、一升餅を背負ってしっかり立ち上がっておられ、
何だかジーンと致しました💕
いつもお料理をたくさん褒めながら召し上がって下さる、
楽しくて素敵なご家族です。
ヤマニは良いお客様に恵まれているなぁとつくづく感じる今日この頃です🍀
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梅雨ならではの空模様が続き、何かと億劫になってしまう今日この頃🌧️
そのような中でも、厨房から運ばれて来た前菜の器に海老の傘が並んでいるのを見ると、
何だか可愛らしくて、気持ちが和みます🦐🌂
目から料理を楽しめるって嬉しい事ですね♡
せっかく四季のある日本に産まれたのですから、
どんな季節も楽しむ心を持ちたいなと思います☺️
〈前菜〉 番傘海老・茗荷寿司・袱紗焼・クリームチーズ生春巻・法蓮草胡麻和え
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5月もあっという間に過ぎ去りました、早いものです😅
爽やかさを感じさせるお料理達に、日々私も目を楽しませてもらいました🍀
さていよいよ梅雨を控えた6月☔️
引き続き皆様のご来店をお待ち申し上げております☺️
〈前菜〉 蟹クリームコロッケ🦀・鯛道明寺包み・切干大根明太子和え
・里芋田楽・桜海老しんじょう呂焼
〈焼物〉 サーモン塩焼き・空豆ソース 花蓮根添え
〈酢物〉 水貝風酢の物（貝柱・蟹・もずく・茗荷・赤玉葱）
〈揚物〉 鰹と海老の雲呑包み揚げ コチュジャンソース
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