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先月からお出ししている 『風呂吹き大根・2種の味噌がけ』
違う味を楽しめるのが面白いねと、皆様仰って下さいます。
そこからお客様同士で、私の故郷は赤味噌だ、うちの地方は白味噌だなんて、
お味噌談義に発展した事も（笑）
そして冬の定番『鰤大根』。
ホッとするね〜、冬はこういうのが良いよね〜というお声を頂戴します。
熱々で頂く冬大根。 日本ならではの楽しみですね♫
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先週は、常連の企業様の大人数のご会食もご予約頂きました。
皆様がお話しやすいようにと、複数の島の形でのお席を作って欲しいとの
リクエストがあり、そのようにさせて頂きました。
お料理は6,000円コースのご注文を頂きました。
久々の大人数でのご会食との事で、お酒もたくさん召し上がって頂き、
ご親睦がさらに深まられたご様子でした🍻
ご来店誠にありがとうございました🙇♀️
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先週のお昼のお席。
同じ飲食業の会社様が、社員の方々の慰労会でご来店下さいました。
前回ご利用頂いた時と同様、たくさんの社員の皆様が、
社長・女将さんを中心に和気藹々と過ごされ、
素敵な職場だという事が、よ〜く伝わってきます✨
大繁盛されている理由は、やはりこれですね♡
今回も見習わせて頂きたいなぁと思う事がたくさんありました。
ご来店、誠にありがとうございました🙇♀️
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3月3日🌸 今日は楽しいひな祭り〜♫ですね。
ヤマニの厨房からも、可愛いちらし寿司が運ばれてきました♪
お嬢様がおられるお家では、雛人形に見守られながら、
賑やかにお祝いされる事と存じます🎎
素敵な桃の節句をお過ごし下さいませ☺️
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還暦のお祝いでお越しになったご家族様㊗️
Instagramをご覧になってご予約下さったそうです。
見てくださってる方っているのかなぁ？…と思いつつ、
日々頑張って更新していたので、とっても嬉しいです。
焼き物を鯛にとのご希望で、お祝いらしいお席になりました✨
煮物は２種の味噌をかけた、風呂吹き大根。
大切な日にヤマニにご来店下さる皆様の、更なるご多幸を、心よりお祝い申し上げます🙇♀️
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今日で2月も終わり、 いよいよ明日から3月🌸 早いものですね〜
前回に引き続き、ヤマニのお雛様紹介を🎎
この子達も立春以降、ヤマニの所々でお客様をにこやかにお迎えしてくれています。
因みに、3枚目のお雛様がなかなか個性的で私好みです（笑）
ご来店の際は、お目に留めてやって下さいませ☺️
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先週末は日曜営業させて頂きました。
大安吉日という事で、お昼はお食い初め・お顔合わせ㊗️ そしてご法事のご予約も頂き、
2階・3階を使って忙しくさせて頂きました。
私としては珍しく、お料理の写真を撮る余裕がありませんでした😅
2月は静かな日が多いので、とても有難い事でございます。
写真は夜のお顔合わせのお造りと鰤大根🐟
たくさんのお客様にお会いできて、良い週末となりました♡
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先週のお席。 3年ぶりに開かれた、ある団体様のご会合✨
久々に皆様にお会いできて、とても嬉しい時間でございました。
コロナ禍大変だったねと、労いの言葉もたくさん頂きました🙇♀️
皆様も久々のご宴会で、いつも以上にお話がはずんだご様子でした☺️
ようやく本当に出口が見え始めたのかもしれません。
その日のために、あともうひと頑張りですね🧡
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今年もお雛様の季節になりました🎎
ヤマニのお雛様達。 1年ぶりの再会です☺️
↑４枚目のお雛様、すっごく仲良さそう（笑）
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先週はご家族のご会食や、同窓のお仲間の会での河豚コースのご注文を頂きました𓆡
寒〜い日に熱々のてっちり🤍 冬ならではの最高の贅沢ですよね。
また、今は白子がちょうど1番美味しい時期。
焼白子は器に焼き石を敷き、温かくお召し上がり頂いております♨︎
もちろん、ふぐの唐揚げも♪
そして最後は、皆様の1番のお楽しみ、河豚の旨みたっぷりのお雑炊。
お代わりもして頂きました。
河豚コースは、お一人様12,000円でご注文承っております。 （税金・サービス料・別）
・前菜
・てっぴ (ふぐ皮湯引き)
・てっさ (ふぐ刺身)
・てっちり (ふぐ鍋)
・ふぐ唐揚げ
・雑炊
・焼き白子
・フルーツ
ご予約お待ちしております♫
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週末は、女将の小唄のお弟子様がご親戚の皆様とお越し下さいました。
お食い初めのお祝いです㊗️
お目目ぱっちりの美人ベビーちゃん♡
皆様に温かく見守られる中で、お食い初め儀式をなさいました。
その後のご会食も、笑い声の絶えないとても和やかなお時間となり、
私共も楽しい気持ちで過ごさせて頂きました♫
お子様の健やかなご成長と、ご家族皆様のご多幸を心よりお祈り申し上げます。
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◆立春大吉◆
今年はウサギさんカラーにしてみました🐇
先週末の節分🍀
皆様もご自宅で豆撒きをなさったり、恵方巻きを召し上がったりして、
無病息災を願われた事と存じます🫘
津観音さんの鬼押さえ節分会も、3年ぶりに開催されたとの事👹
ようやく以前の日常が取り戻されつつある事を、とても嬉しく思います。
明るい春になりますように🙏🌸
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もうすぐ節分👺
先付は「蒟蒻の白和え・菜の花添え」
節分に蒟蒻の白和えを食べると、蒟蒻が体にたまった砂を外に出し、
白い豆腐が邪気を払ってくれると言われています✨
因みに召し上がって頂くと、器の底にお多福さんの笑顔が現れます♡
健やかに、明るく、来春を迎えたいものです🌸
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大人数のご会食。 お席は広間にお膳のスタイルでお作りしました。
このお座敷の光景も久しぶりです。
このご会合は数年ぶりでの再開との事で、皆様お話も弾んでおられたご様子でした ◌𓐍𓏸◌𓐍𓂂
このようなご会食が、徐々に増える事を望みつつ、日々営業してまいりたいと存じます𓊱 #三重県 #三重県津市 #津市 #料亭ヤマニ #ヤマニ #やまに #日本料理#和食#つ#つう #会席料理#接待#津市ディナー #宴会#津市日本料理#津市接待#顔合わせ#顔合わせ食事会#津市顔合わせ#法事#お食い初め#結納#結納式#忘年会#還暦祝い#ご宴会#津市宴会#津市会食
２０２２年１２月２７日
先日の忘年会のお席。
同じ会社の方の還暦のお祝いを兼ねての会食ですと、
幹事様からご予約頂きました。 素敵なお仲間ですね✨
お肉や伊勢海老を召し上がって頂きながらのお祝いでした◌𓐍𓏸◌𓐍𓏸
還暦のお慶びを申し上げますと共に、お客様の益々のご活躍をお祈りいたします。
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２０２２年１２月２６日
今年の12月のお席は、大きなお席でも、少人数のお席でも、
とにかく伊勢海老のご注文を多く頂きました🦞
「数年ぶりに行う事ができた忘年会。せっかくなのでお料理を豪華にしたかった」
と仰るお客様もおられました✨
皆様、そのようなお気持ちなのかもしれません☺️
今年も色々と大変な年ではありましたが、年末だけでも華やかなお料理と共に、
楽しいお時間をお過ごし頂ければ幸いです◌𓐍𓏸◌𓐍𓏸
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２０２２年１２月２３日
忘年会シーズン３週目は、大きいお部屋を使ってのご宴会も続き、
お陰様で12月らしい1週間となりました。
同じ会合でも、コロナ前よりは人数を減らして開催される場合が多くなっておりますが、
年末にお客様のお顔を拝見する事ができるようになっただけでも、
とても有り難い事でございます✨
来年の年末は、より多くのお客様にお会いできる状況になっている事を望みつつ、
日々営業してまいりたいと存じます🍀
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２０２２年１２月２３日
〈年末年始の営業のお知らせ〉
年内の営業は12/28(水)までとなります。
12/29(木)〜1月4日(水)は お休みさせて頂きます。
年始は1月5日(木)より営業致します🎍
ぞうぞ宜しくお願いいたします。
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２０２２年１２月２２日
週末にご来店下さった、ふぐコースのお客様🐡
この日は女将がお部屋でてっちりを炊かせて頂いたのですが、
とても美味しいとお褒めくださり、たくさん召し上がって頂きました。
女将も嬉しそうな様子でした。
焼き白子もお客様の好物との事で、とてもお喜び頂きました🧡
ここ最近の冷え込みで、温か〜いてっちりや、熱々のひれ酒が、
より一層美味しく感じて頂ける事と存じます❄️ ⛄️
ご予約お待ちしております◌𓐍𓂂◌𓐍
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２０２２年１２月１５日
忘年会シーズン、第２週目が終わり、第３週目に入りました🍻
昨年のこのシーズンに比べると、おかげさまで忙しくさせて頂いております。
コロナ後数年ぶりに開かれた、団体様の定例忘年会もいくつかあり、
皆様久々のご会合を楽しんでおられるご様子でした✨
やはり、楽しいお酒で締めくくる年末は良いものだなとあらためて感じます。
お客様にその大切なお時間を過ごして頂く為にも、
感染対策を引き続き徹底して、営業してまいります。
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２０２２年１２月９日
忘年会シーズン、始まっています🍻
今年は11月の最終週から、少し早めの忘年会という事で、
ご予約を頂いております。
第8波が到来のため、感染者が増えないうちに忘年会を、とのお考えなのかもしれません☺︎
会食のお人数も、例年よりは小規模にされ、ご計画される傾向にあるようです𓐍◌𓏸𓐍◌𓏸
小さいお部屋から、大きいお部屋まで、お人数に応じたお席をお作りして、
お客様をお迎えしております𖥧𖤣𖥧𖤣𖥧
感染対策に考慮し、皆様に安心してお楽しみ頂けるよう、引き続き努めてまいります。
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２０２２年１１月２９日
先週のお顔合わせのお席㊗️
県外からお越しのお客様もおられ、せっかくなら三重らしい味をと、
伊勢海老のお造り付きのコースをご注文頂きました🦞
お顔合わせのお席は、以前は家と家の儀式的な雰囲気が強かったですが、
最近では新郎新婦様自らが企画される、和やかなお食事会が多いように思います。
「
せっかく遠い所から来てもらうのだから、両親に地元の美味しい物を食べてもらい、
楽しい時間を過ごしてもらおう」というお気持ちがよく伝わってまいります✨
そのお気持ちのお手伝いがより良くできますよう、営業してまいりたいと存じます。
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２０２２年１１月２９日
先日のお祝いのお席㊗️
お子様の1歳のお誕生日会でご利用頂きました。
お食い初めのお祝い以来10ヶ月ぶりにお目にかかりましたが、
すっかり大きくなられておられました🤍
ご一緒にお越しのお兄ちゃまとも嬉しい再会☺️
よりしっかりとされ、たくさんお話しして下さいました。
ご来店下さったお子様方の成長は、私共にとっても楽しみな事でございます。
ご家族の大切なお時間のお手伝いをできる料理店でありたいと存じます。
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２０２２年１１月４日
伊勢海老のお造り付きのコースでの、還暦のお祝いのお席がありました🦞
伊勢海老は立身出世をイメージさせる縁起物✨
そして長寿のシンボルでもあります☺️
その豪華な姿でお祝いのお席も華やかに🤍
還暦の節目を迎えられ、今後も益々のご活躍をお祈り申し上げます。
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