この日のお品書き

日々、係りの者が作ってお席に置かせていただいている「お品書き」。

机の上に広げて熱心に見てくださるお客様もいらっしゃって、作る側にも作り甲斐があると思います(^^)

3月13日。この日のお品書き。

会席料理　7,000円コース 

 ＜先　付＞　　あおやぎ・菜の花・酢味噌和え

 ＜前　菜＞　　蛤・空豆・金柑いくら・桜長芋・ほたるいか

 ＜お造り＞　　鮪・間八・紋甲イカ・鯛

 ＜焼　物＞　　海老グラタン

 ＜吸　物＞　　蟹真丈

 ＜蓋　物＞　　豚白菜巻き・筍・菜の花・南瓜・茄子

 ＜揚　物＞　　白魚かき揚げ・ふきのとう・こごみ・たらの芽 

 ＜酢の物＞　　鰹たたき

 ＜御食事＞　　赤出汁・御飯

 ＜水　物＞　　りんご・苺

献立の内容は、料理長が日々季節を考慮して立ててくれています🌸

やっぱり和食っていいな、日本の四季っていいなと、少しでも感じて頂ければ幸いです。