春の山菜を、天ぷらで♪

2月の　とある日の揚げ物。 ⁡

こごみ・蕗の薹・あおさ真薯・南瓜 ⁡ 生姜風味の出汁餡掛けで。 ⁡

春の山菜がお料理に現れると、季節の移り変わりの早さを感じます💚 ⁡

若いお客様が「これがこごみか〜、初めて食べるわ〜」

なんてお話しされながら召し上がられておられました♪ ⁡

食で四季を感じる。日本料理ってやっぱり良いものですね。 ⁡

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