磯の香りの茶碗蒸し

秋以降の会席コースには、茶碗蒸しや土瓶蒸し等の

温かいお料理が献立に入っております🍁 ⁡

この日の8,000円のコースの茶碗蒸しは、鮑の餡をかけたもので、

磯の香り漂う、いつもと一味違う茶碗蒸しでした。 ⁡

（その日の仕入れによって、メニューは変わります） ⁡

寒い時には温かいものを、暑い時には涼しげなものを。 ⁡

日本料理の考え方って、やはり良いものだなぁと、日々あらためて感じております☺︎ ⁡

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