鰆は出世魚✨

鰆のお料理について　〜その(2)〜 ⁡

先述の通り、今が「味の旬」である鰆ですが、出世魚としても知られています。 ⁡

成長に伴って「サゴシ⇨ヤナギ⇨ サワラ」と名前を変えていく、

縁起の良い魚でもあるのです✨ ⁡

写真は『鰆の木の芽焼・大根田楽添え』です。 ⁡

「脂の乗った鰆と大根がよく合うね」とお客様が仰っておられました☺️ ⁡

今が美味しい鰆を召し上がって頂き、皆様に益々の福が訪れますように🙏 ⁡ ⁡

#三重県 #三重県津市 #津市 #料亭 #料亭ヤマニ #ヤマニ #やまに #日本料理#和食#つ#つう #会席料理 #お食い初め #お食い初め膳 #お食い初め料理 #百日祝い #お食い初め津市#お食い初め三重 #顔合わせ食事会 #お祝い #お祝い膳 #還暦祝い #個室でランチ #お食事会 #個室で安心#津市ランチ#津市ディナー #鰆 #鰆料理